[주제 세부 소개]

​건강기능식품의 주요 제도, 관리체계 및 최신 정책방향 소개

[연사 소개]​

- 경북대 식품영양학과 석사

- 식약처 건강기능식품과, 건강기능식품 정책 업무 

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[주제 세부 소개]​

건강기능식품 기능성원료 스마트 사업화 소개 및 성과

[연사 소개]​

​ - ‘17.11 ~ 현재 한국국제생명과학회 사무총장

- 서울여자대학교 영양학 학사 

[주제 세부 소개]

㈜ 에이스바이옴 회사 소개 및 플래그쉽 제품 비에날씬의 해외 진출 전략 및 성공 사례 소개

[연사 소개]​​

​- 2024-현재 ㈜ 에이스바이옴 전략 기획 팀장

- 2004-2011 University of Britich Columbia 학사 취득 

[주제 세부 소개]

최근 기능성 원료에 대한 해외 연구 개발에 대한 전반적인 내용과 규제과학적 연구의 트렌드 소개

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[연사 소개]

- 미국 코넬대학교 식품과학 박사 취득 (2001)

- 전국식품공학교수협의회 회장 (2023)​  

[주제 세부 소개]​

선진 제외국 건강기능식품 제도 소개

[연사 소개]​

​- 前 식품의약품안전청 보건연구사

- 現 서울과학기술대학교 교수

[주제 세부 소개]

황해쑥, 떡쑥 및 더위지기 등 천연물 기반의 고안정성 발모 촉진 소재는 모유두세포 증식을 유도하여, 모발 생성 기초 메커니즘에 직접 작용함.

마우스 기반의 실험적 탈모 모델에서 경구 투여에 의한 발모 촉진 효능 확인  

[연사 소개]

한국생명공학연구원 김문옥 박사는 부산대학교에서 미생물학 전공으로 학사, 석사, 박사 학위를 모두 취득한 후, 한국생명공학연구원(KRIBB)에 합류하여 현재 천연물연구센터에서 책임연구원으로 재직 중이다. 2019~2020년에는 미국 브라운대학교에서 교환연구원으로 활동했으며, 2025년부터는 과학기술연합대학원대학교(UST) KRIBB 스쿨의 전임교원으로서 후학 양성에도 참여하고 있다.

연구 분야는 질환 특이적 바이오마커 기반 기능성 소재 발굴에 초점을 맞추고 있으며, 특히 발모 촉진, 항암 및 항염증 활성을 갖는 천연물 기반 생리활성 소재의 효능 평가 및 작용 기전 분석 연구를 수행하고 있다.​  

[주제 세부 소개]

​수레국화 추출물을 활용하여 근관세포 분화 및 운동수행능력 관련 유전자의 발현을 증가시키고, 근육 무게 증가와 운동수행 능력을 개선시키는 근육질환 예방 및 치료용 조성물에 관한 것이다.

[연사 소개] 

​KIST 김명석 박사는 연세대학교에서 생명공학과 경영학을 복수 전공하고 동 대학원에서 생명공학 석사를 취득한 후, 미국 UC Davis에서 영양생물학 박사 학위를 받았다. 이후 미국 농무부(USDA) 산하 서부영양연구센터(WHNRC)에서 박사후연구원으로 재직하였으며, 현재는 한국과학기술연구원(KIST)에서 선임연구원으로 재직 중이다. 아울러 과학기술연합대학원대학교(UST) KIST스쿨 전임교수, 고려인삼학회 국제위원회 부위원장, 연세대학교 원주의과대학 겸임교수로도 활동하고 있다.

주요 연구 분야는 면역대사 조절 및 장 건강, 대사질환 개선 관련 기능성 소재 발굴과 그 작용 기전을 규명하는 것이며, 특히 장내 미생물과의 상호작용을 중심으로 한 건강기능식품 개발을 활발히 진행 중이다. 

[주제 세부 소개]

1. 국내고유자생식물인 더위지기는 NK 세포 및 대식세포의 활성을 높여 면역증진 효능을 나타낸다. 이는 세포 실험 및 다양한 동물실험에서 증명되었다. 게다가 더위지기는 건강기능식품으로 개발하기 위한 원재료 및 원료 표준화, 생산표준공정, 안전성등이 완료된 소재이다.

2. 인체 유래 미생물인 B. longum의 개별인정형 소재로의 개발 가능성을 평가하기 위해 세포모델 (splenic NK , RAW 264.7) 및 면역저하동물모델(CP 유도 면역저하모델 및 FS 유도 면역저하모델)에서 B. longum의 면역기능증진활성을 평가하였다. B. longum은 세포모델계에서 NK 세포 및 대식세포 활성을 효과적으로 증진시켰으며, 면역저하동물모델에서도 면역기능관련 지표 및 장내미생물 조성을 개선시켰다.

[연사 소개]​

한국식품연구원/식품기능연구본부/노화연구단의 신희순 박사는 ‘식품’, ‘면역’, ‘건강’ 이라는 세 가지 키워드를 중심으로 연구를 진행하고 있으며, 구체적으로는 환경 유해 물질, 불규칙한 식습관, 노화 등의 다양한 원인으로부터 발생할 수 있는 인체의 면역 불균형을, 식품 및 천연물 소재를 활용하여 면역항상성을 유지시킬 수 있는 기능성을 밝히고, 그 면역조절기전을 구명하는 연구를 수행하고 있다. 면역과 관련하여, 면역력 증진, 자가면역 제어, 만성 염증 억제, 알레르기 개선, 호흡기 건강 등 다양한 기능성을 연구하고 있으며, 이는 건강기능식품 개발 등의 산업화를 통해 ‘국민면역건강’에 기여할 수 있을 것으로 기대된다.​ 

[주제 세부 소개]

체지방 감소를 위한 장 건강 개선 프리바이오틱스 개발​

[연사 소개]

박호영 박사는 한국식품연구원 기능성플랫폼연구단에 재직중입니다. 고려대학교 식품공학과에서 면역력 개선 당단백질 소재로 박사학위를 받고, 근래에는 장 건강을 증진하는 기능성소재와 대사성질환과의 상관관계를 연구하고 사업화를 위한 개발을 진행하고 있습니다.​​